Mettez les poissons dans un plat allant au four, assaisonnez-les, arrosez-les d'huile et faites-les cuire à four chaud préchauffé 20 mn. D'autre ...

Découpez la poule en 12 morceaux, assaisonnez-les. Récupérez la graisse de la poule, coupez-la en petits morceaux et faites-la fondre à feu très ...

2 gros oignons, 100 g de gruyère râpé, 2 oeufs, des flocons d'avoine, 1 c à café de sel, 4 c à soupe d'huile d'olive, 1 bouquet garni, 6 ...

Faites bouillir le lait avec la demi-gousse de vanille fendue en deux. Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils moussent. ...

Pour 6 personnes : 1 faisan 150 g de lard de poitrine 150 g de lard gras sel poivre thym marjolaine 1 dl de porto 1 dl de cognac 2 jaunes ...

Pour 4 personnes. Préparation 20 mn. Cuisson 20 mn. Congélation 2 h environ. 1 kg de pommes 150 g de sucre en poudre 2 dl de cidre sec 3 blancs ...

Pelez épépinez et coupez en rondelles 5 belles pommes reinettes de préférence. Faites-les macérer dans un peu de calvados durant deux heures. ...